Você pode atualizar o nome do seu site no menu superior do editor:
Para começar a criar um logotipo na mesma área, vá em Logotipo e clique em Escolher um logotipo.
Lembrete: após atualizar o nome/logotipo do seu site, não se esqueça de publicar para que a alteração apareça no seu site ao vivo. (Os mecanismos de busca podem levar algum tempo para refletir um novo nome do site.)